CHẢ NẠC
Là một trong những món ăn dân dã, giá thành phù hợp. Món ăn này được xem là món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình.
NGUYÊN LIỆU– CÁCH LÀM:
- Thịt nạc lợn
- Thịt mỡ lợn
- Gia vị: mắm ngon, muối, mì chính, hạt nêm
Chả nạc sau khi xay sẽ được viên thành từng miếng dẹp khoảng 3 lạng. Hấp chín trong hơi nóng rồi vớt ra cho vào nước lạnh đễ giữ được độ trắng của chả. Sau đó rán sơ qua cho vàng 2 mặt.
THÀNH PHẨM – TRANG TRÍ:
Chả nạc thường có màu vàng nhạt hay đậm tùy bạn rán kỹ hay không. Bạn có thể thái tùy thích, thành từng miếng dài, hay pha thành từng miếng nhỏ hình thoi. Chả mềm hơn giò nên người già hay trẻ nhỏ đều rất dễ ăn.
SỬ DỤNG:
Chả nạc rất dễ ăn kèm với các loại món ăn khác như cơm, xôi, bánh giày, bánh giò, bánh cuốn. Hay dễ gặp trong món cơm rang.
BẢO QUẢN:
Chả để tủ mát khoảng 1 tuần, để tủ đá từ 1 – tháng. Trước khi ăn bỏ ra dã đông rồi rán lại cho nóng nóng hoặc quay lò vi sóng ăn.
———————————————————————————————————————————————————————–
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.