CHẢ ỐC LÁ LỐT
Món chả ốc lá lốt mang đến trong khẩu vị ẩm thực một hương vị khá đặc biệt. Món ăn này vừa thơm ngon, có thêm vị giòn giòn của ốc, kết hợp cùng lá lốt thơm lừng khiến cho món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
Chả ốc lá lốt nên ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất và không bị tanh, có thể chấm cùng nước mắm ớt hoặc tương ớt đều rất hợp. Ngoài cách băm lá lốt trộn cùng chả ốc, các bạn cũng có thể cuốn lá lốt bên ngoài chả rồi chiên đều rất ngon nhé.
Thịt ốc có tính hàn, vị ngọt và có chứa nhiều dưỡng chất như đạm, vitamin B2, vitamin A , sắt, canxi… Đặc biệt, ốc là nguồn nguyên liệu cung cấp chất đạm và canxi dồi dào, tốt cho bà mẹ mang thai. Đông y dùng ốc luộc để chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, thủy đậu, trĩ, nhiễm trùng… Với những người tỳ vị hư hàn (dạ dày bị đau, viêm loét), rối loạn tiêu hoá kéo dài, người có vết loét trên da thịt chưa lành… nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc nha!
Giữa những món ăn mang nhiều hơi hướng hiện đại thì sự pha trộn của hương vị truyền thống với cách thức nêm nếm và chế biến có chút mới mẻ là một trong những lý do khiến nhiều thực khách yêu thích nhà hàng Việt Phố. Mỗi món tại đây không chỉ dừng lại ở một món ăn đơn thuần, mà còn là một hành trình trải nghiệm thú vị mà thực khách đến nhà hàng sẽ được tận hưởng, từ cách bày trí đến từng hương vị ẩn chứa bên trong. Tại Việt Phố, người ta dễ dàng tìm được những món ngon vừa quen thuộc lại vừa lạ miệng.
Món chả ốc chiên thơm lừng bởi sự kết hợp giữa vị giòn dai của thịt ốc, giò sống, mùi thơm của lá lốt, sả, hành, tỏi rất đặc trưng.
Món chả ốc lá lốt có thể ăn kèm với bún tươi, rưới thêm một ít nước chấm chua ngọt, trộn cùng với dưa leo băm nhỏ và rau sống các loại… khá ngon và hấp dẫn nhiều thực khách.
———————————————————————————————————————————————————————–
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.