Chả sụn non

CHẢ SƯỜN SỤN… VÀNG ƯƠM, THƠM LỪNG – THƠM – GIÒN – NGON KHÓ TẢ

Có một món ăn mà các mẹ, các chị, các anh dành nhiều lời khen ưu ái chính là miếng “Chả Sụn”. Món Chả Sườn Sụn hay Chả Sụn lợn bản là món ăn lạ miệng, độc đáo và hấp dẫn. Chả Sườn Sụn được làm từ sườn sụn lợn bản, thêm chút ớt nhẹ , chút gia vị đặc trưng vùng Tây Bắc cùng những bí truyền riêng của người làm nghề. Chả Sườn Sụn rán vàng thơm lừng, ăn có vị ngọt của thịt heo tươi, của sụn dai giòn sần sật lại bùi bùi. Vậy là ta đã có một đặc sản để đời cho những mâm cơm thêm ấn tượng và đặc sắc…
Chả Sườn Sụn ăn cùng cơm trắng, đĩa bánh cuốn hoặc đơn giản là cùng với bát bún hay làm “mồi” đưa đẩy cho anh chồng thì quả tuyệt và quá hợp cho mâm cơm sum vầy. Chỉ đơn giản vậy là bạn đã có một bữa ăn ngon khiến cho cả nhà buông đũa vẫn thấy thèm rồi nhé.

Chả sụn ăn cùng với cơm trắng hay cho vào bát bún là ngon tuyệt. Vị bùi bùi của thịt, vị giòn dai của sụn, cùng với những hương vị đặc trưng của các loại gia vị trong chả sụn sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi sức hấp dẫn của món ngon này trong mâm cơm. Hơn nữa, món ngon này còn rất thích hợp cho các quý ông ngồi ngâm nhi, lai rai cùng nhau bên ly rượu, cốc bia ngay tại nhà mà không cần quán xá với các mồi nhậu cầu kỳ.

​Với hương thơm của thịt sụn cùng công thức chế biến gia truyền, chả sụn Song Trân là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn món ngon của các bà nội trợ. Hãy cùng tìm hiểu về món ngon này cũng như cách làm trong bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món chả sụn thơm ngon này chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu:

Thịt sụn, thịt thăn heo,mỡ phần. Lưu ý nên chọn phần sụn non sẽ mềm và ngon hơn.

Bột quế hoặc ớt , hạt điều đỏ

Các gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước tiến hành làm chả sụn

• Đầu tiên cho thịt thăn vào thái thành miếng nhỏ, mỡ phần thái hạt lưu. Sau đó cho thịt heo và mỡ phần đã thái vào trong máy xay, nhớ cho thêm chút nước mắm và chút nước lọc vào và tiến hành xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay ra một chiếc bát.
• Đối với thịt sụn: Rửa sạch và thái lát mỏng. Xay rối thịt sụn bằng máy xay sau đó trộn lẫn vào phần thịt thăn và gia vị đã trộn ở bước trên.
• Cho ớt hoặc bột quế cùng hạt nêm vào bát và trộn đều tất cả với nhau. Khi tất cả các nguyên liệu đã hòa nguyện và ngấm dùng màng thực phẩm bọc miệng bát và để vào ngăn đá khoảng 30 phút.
• Tiến hành viên chả sụn: Khi đã đủ thời gian, lấy bát chả sụn ra và trộn đều lại một lần nữa sau đó tiến hành viên chả sụn. Trước khi viên, thoa một chút dầu ăn vào gang tay để tránh bị dính. Viên chả sụn với kích thước vừa ăn, xếp chả sụn đã viên vào một chiếc đĩa hay khay để cho vào nối hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút để chả chín đều cũng như giữ được vị ngọt, vị giòn trước khi chiên.
• Chiên chả sụn: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hạt điều vào phi để lấy màu sau đó chắt hạt điều đi và bỏ chả sụn vào chiên vàng hai mặt. Sau đó bày ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon này rồi.

Rất đơn giản để làm món ngon này cho cả gia đình thưởng thức phải không nhỉ? Tuy nhiên để hoàn thành cũng mất khá nhiều thời gian, chính vì vậy đối với những người bận rộn thường lựa chọn mua chả sụn làm sẵn để có thể thưởng thức ngay mà không cần mất công làm. Mách nhỏ với các bạn là có một địa chỉ rất uy tín để mua chả sụn ngon, bổ dưỡng, lại đảm bảo an toàn đó là chả sụn SONG TRÂN. Mua chả sụn tại SONG TRÂN bạn sẽ được thưởng thức được món sườn sụn lợn bản nổi tiếng thơm ngon, dai giòn sần sật, với chút cay nhẹ của ớt cùng những gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc.

Thành phần: Thịt lợn (≥50%), sườn sụn non (≥40%), nước mắm, mì chính, hỗn hợp muối Phosphates (Phosphates Mix), phụ gia Natri nitrit
Chỉ tiêu chất lượng: HL Protein ≥10%, HL Lipit ≥ 18%
Hướng dẫn sử dụng: Xả đông đá, chiên vàng và chế biến các món tùy thích
Hạn sử dụng và bảo quản: 30 ngày ở nhiệt độ từ -0°C > -5°C
6 tháng ở nhiệt độ từ -10°C > -12°C

———————————————————————————————————————————————————————–

CƠ SỞ SẢN XUẤT GIÒ CHẢ ƯỚC LỄ – GIÒ CHẢ SONG TRÂN.

Chuyên sản xuất và kinh doanh sỉ, lẻ các mặt hàng:

GIÒ LỤA, GIÒ BÒ, GIÒ TAI NẤM HƯƠNG, GIÒ THANH NHỎ, GIÒ XÀO, GIÒ GÀ NẤM HƯƠNG, CHẢ QUẾ, CHẢ MỠ, CHẢ NẠC, CHẢ BÒ, CHẢ CỐM, CHẢ CỐM NHÂN PHÔ MAI, CHẢ CÁ RÔ, CHẢ MỰC, CHẢ CUA, CHẢ SỤN NON, CHẢ ỐC, CHẢ BÌ, CHẢ TÔM BỀ BỀ, CHÂN GIÒ HUN KHÓI, CHẢ GÀ NẤM, XÚC XÍCH MỘC, XÚC XÍCH CỐM NON, XÚC XÍCH GÀ NẤM HƯƠNG, DỒI SỤN …

toàn bộ sản phẩm được làm từ thịt heo sạch, lựa chọn kỹ lưỡng theo đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khâu đầu vào.

Là cơ sở sản xuất kinh doanh giò chả lâu năm trên địa bàn thành phố Hà Nội đạt tiêu chuẩn đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm loại A.

Sản phẩm được đóng gói bao bì sạch sẽ, quy cách phù hợp.

? Nói KHÔNG với chất bảo quản gây hại sức khoẻ người tiêu dùng.

? Công bố tiêu chuẩn chất lượng RÕ RÀNG, CÔNG KHAI, MINH BẠCH.

Với 20 năm kinh nghiệm trên thị trường cùng công thức gia truyền mang lại hương vị riêng biệt, đặc trưng của giò chả Hà Nội lâu đời.

Sản xuất và kinh doanh bằng chữ TÂM với nghề, chữ TÍN với thương hiệu. Cơ sở luôn mong muốn đem đến những món ăn NGON nhất, SẠCH nhất và TIỆN LỢI nhất đến người tiêu dùng.

Hotline : 0986.487.869

Địa chỉ: Số 16 Tổ 23 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội